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DININGお食事

【餞玉炊金】
島の恵みをもてなす

大自然・大海の恩恵をいやがおうにも授かっている隠岐諸島の食材。
都会の繊細な和懐石にはない、
唯一無二の隠岐ならではのもてなしを追求することを大切にしたい。
隠岐の島の豊かな海の幸を丹精こめて四季折々の料理にふんだんに盛り込み、
心までも満たす旬の味覚をお届けします。

DININGコース料理［一例］

隠岐近海で獲れた魚介類を使った海鮮コース。また、四季を通した旬な食材は旬の時期にご用意させていただきます。
島の恵みをごゆっくりご堪能下さい。

内容

お一人様に一桶！【季節ごとの旬の海の幸のお造り】を
どど〜んと７種ほど・・・ふんだんに盛り込んでお出しします。
（もちろん小学生のお子さまにも！！）
お客様に「これ何人前ですか？」と聞かれることもしばしば・・・。
お一人様分（一桶）です！！！
存分に隠岐の自然の恵みをお楽しみ下さい♪

隠岐黒磯牛付会席 ［隠岐黒磯牛鉄板焼きを含む全10〜12品］基本会席に「隠岐黒磯牛」が付いたコースとなります。
潮風をうけミネラルたっぷりの牧草。
自然豊かな隠岐の放牧で育つ牛。
自然が織りなす本来の肉をご賞味下さい。
隠岐牛付会席 ［隠岐牛鉄板焼きを含む全10〜12品］全国から注目される特選素材「隠岐牛」を頂くコースです。
牛肉の中の指標で最高のAランクに格付けされたブランド牛。
味は肉通をも唸らせる一品です。

旬の食材を別途単品にてご用意しております。
基本、事前ご予約となります。
ただし、仕入状況によりご用意できない場合がございますので、予めご了承下さい。

お造り鉢盛り［提供期間：3月～11月］四季の旬な魚介類を鉢に盛り、ご用意しております。【料金】4人前￥15,180（サ税込）
島根和牛ステーキ［提供期間：3月～11月］美しい肉から調理された味はコクが深く、豊かな風味が口に広がります。【料金】1人前￥5,060（サ税込）
隠岐岩牡蠣［提供期間：3月～5月］春が旬の逸品「岩牡蠣」。その厚さと大きさ、またつるりとした舌触りと繊細かつ濃密でクリーミーな味わいが魅力です。【料金】1ヶ￥1,265（サ税込）
隠岐鮑料理［提供期間：10・11月以外の期間］澄んだ海で育った天然あわび。厚みに詰まった心地よい弾力と高貴な味わいはまさに極上品です。【料金】刺身￥3,163（サ税込）【料金】バター焼き￥5,060（サ税込）
隠岐牛［提供期間：3月～11月］その味は通をも唸らせる、選び抜かれた黒毛和牛。「島生まれ、島育ち、隠岐牛」をご賞味下さい。【料金】1人前￥7,590（サ税込）
白ばい貝（お造り）［提供期間：3月～11月］すーっと広がる身の上品な甘さと、ワタの濃厚なコクが口を喜ばせるのが白バイ貝。隠岐の島の隠れた逸品です。【料金】1人前￥1,265（サ税込）

当館の「島の朝定食」の名物料理。【もずく粥】。創業当初からの人気の逸品です。これをお召し上がりの為にご来館される方も多くいらっしゃいます。

内容